Abbiamo ripreso un tirocinio formativo per altri due ragazzi della Sanità: grazie alla disponibilità di Fresco, Salvatore Fasano e Raffaele Bacio Terracino hanno iniziato un periodo di lavoro di sei mesi per introdurli all’arte della pizza.

Selezionati insieme alla Fondazione S. Gennaro, prima di avviare il tirocinio i due ragazzi hanno passato un periodo di prova e di avviamento al lavoro sotto l’occhio vigile di padre Antonio Loffredo: Salvatore ha fatto uno stage di tre mesi alla Casa di Tolentino, il B&B gestito da una cooperativa di ragazzi della Sanità, mentre Raffaele ha prestato la sua opera alla Cooperativa La Paranza che gestisce le catacombe.

Fino a settembre saranno impegnati nelle pizzerie Fresco di via Partenope e di via Caracciolo.

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